The Lost Abbey, Angels Share

Jeg innrømmer det gjerne. Jeg har utviklet en liten svakhet for fatlagrede øl. Disse som en sitter og nipper til over tid. Disse som på smake er et sted mellom det folk flest forbinder med øl og brunt brennevin. Disse som er bortimot umulig å få tak i både i Norge og i utlandet. Derfor var jeg ikke sen da jeg snublet over Angels Share på spesialutsalget i Valkendorfsgate.

Begrepet Angesl Share spiller på fordampning, det som trekker inn i fatet og det lille som er igjen av alkohol i et eikefat og som er bortimot umulig å få ut uten å jobbe hardere enn det lønner seg for en brennevinsprodusent. Med andre ord det brenneriet ikke får med seg videre. Det som er igjen av dette i tønnen og tønneveggene er med på å gi smak til ølet som lagres i fatet. Dette gjør også at et fat kun kan brukes en gang til slik lagring for øl.

Angels Share er helt sort, men gjennomlysbar rødlig i kantene. Det danner seg ensten ikket skum ved skjenking og det lille som dannes forsvinner raskt. Duft av mørke oljebestandige tresorter, portvin, kaffe, mørk bitter sjokolade og lakris. Her kan jeg bli sittende lenge med nesen i glasset før jeg smaker. Smaken er mørk og fyldig, men har samtidig et markert «bitt». Jeg finner burboun, det mørke treverktet, lakris og fiken. Ettersmaken er egentlig bare en forlengelse av hovedsmaken, men i begynnelsen av denne skinner alkoholens skarphet litt mer gjennom før smakene trekker seg langsomt tilbake.

Konklusjonen er enkel. Jeg kjøper noen flasker til og lar dem ligge til modning for deretter å plukke dem fram for testing ved passe høytidlige anledninger.

KARAKTERER: 
Øyne: 5
Nese: 6
Kropp: 6
Munn: 5
Total: 5,6

FAKTA:
Produsent: The Lost Abbey
Nasjonalitet: Amerikansk
Kjøpt: Valkendorfsgate
ABV: 12,7 %
Volum: 0,375 l
Pris: 115,10
Literpris: 306,93

11-170-180

Andre bloggere om denne:
Kjempetorsken 

Reklamer

2 thoughts on “The Lost Abbey, Angels Share

  1. Vegard sier:

    Ang. Angels share så mener jeg det er et uttrykk for den alkoholen som fordamper under lagring på eikefat e.l.

    Jeg deler ditt syn på disse lagrede kraftige ølene. Herlige saker.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s