Haandbryggeriet, Sundland Kreosot (6,7%)

Jeg har tidliger kommentert de litt overivrige ølene fra Hanbryggeriet som vil ut av flasken før jeg har planlagt. Denne oppfører seg bra og det ser dermed ut at ryktene om at de har fått kontroll med problemet ser ut til å stemme.

Sort og fristende slik jeg liker det, men et lett såpeaktig skum hindrer toppkarakter. Her lukter det som lovet. Kreosot. For de som ikke er like bevandret i oppbyggingen av Norge er dette det tykke sorte stoffet som gamle tremaster ble smurt med for å kunne motstå vær og vind. Når jeg prøver å skille ut enkeltduftene finner jeg mørkt tre, rester etter bål, kald kaffe og mørk mørk sjokolade. Mye smak. Mineralsk og kraftig. Jord og tre er mest sentralt og følges av kaffe og sjokolade og krydres med bål, skog og et hint av småbruk. Ettersmaken er nesten saltaktig med sin jord, sitt tre og restene av de andre smakene. Her har Haandbryggeriet fått frem en øl som jeg virkelig håper de vil fortestte å produsere, gi en skikkelig etikett og også lansere i utlandet.

KARAKTERER:
Øyne: 5
Nese: 5
Kropp: 6
Munn: 6
Total: 5,7

FAKTA:
Produsent: Haandbryggeriet
Nasjonalitet: Nors
Kjøpt: Valken
ABV: 6,7 %
Volum: 0,5 l
Pris: –
Literpris: –

12-62-449

Reklamer

Haandbryggeriet/De Molen, Menno & Jens (7,5%)

Testet flaske ble tappet 12.04.2010. Det blir hevdet av informerte ølkjennere at Haandbryggeriet har fått kontroll på dette problemet nå og mine senere kjøp ser ut til å bekrefte dette.

Først kommer det skum opp av flasken i det jeg åpner den. Deretter blir ølet totalt skumløst. Her dufter det av skog og lyng. Om jeg skal rive dette fra hverandre og beskrive de enkelte smakene jeg klarer å fange blir det omtrent som følger. Lyng, honning, bjerkeskudd, tørket gress og ikke lang fra ligger restene av et utbrent bål. Rund smak litt mot det søtlige. Jeg finner  lyng, bark og honning som det mest markante smakene. Ettersmaken er egentlig ikke stort annet enn en forlengelse av hovedsmaken. Her savner jeg litt mer markert bitterhet.

Jeg sitter til sist igjen med et inntrykk av at denne ville vært bedre om jeg hadde drukket den i de dager jeg fikk den i hus og ikke latt den stå bortimot et år.

KARAKTERER:
Øyne: 2
Nese: 5
Kropp: 4
Munn: 4
Total: 4

FAKTA:
Produsent: Haandbryggeriet/De Molen
Nasjonalitet: Norsk
Kjøpt: Valken
ABV: 7,5 %
Volum: 0,5 l
Pris: –
Literpris: –

12-61-448

Haandbryggeriet, Southern Cross (6,0%)

Testet flaske ble tappet 27.10.2010. Det blir hevdet av informerte ølkjennere at Haandbryggeriet har fått kontroll på dette problemet nå og det jeg i senere tid har kjøpt fra samme bryggeri har ikke hatt dette problemet.

Først kommer ølet opp av flasken selv, sakte men sikkert. Etter en liten stund minner skummet mye om såpeskum. Selve ølet er svært uklart. Meget mulig som et resultat av skumaktiviteten, men uansett ikke så tiltalende som det burde være. Dufter av sitrus (litt usbestemmelig), eple, korn, honning og blomster. Smaken er mer komplett enn jeg i utgangspunktet forventet fra en single hop. Jeg finner sitrus (fortsatt litt ubestemmelig), nordiske epler, korn og honning. Lang behagelig ettersmak med etterdønninger av hovedsmaken.

KARAKTERER:
Øyne: 2
Nese: 5
Kropp: 5
Munn: 5
Total: 4,7

FAKTA:
Produsent: Haandbryggeriet
Nasjonalitet: Norsk
Kjøpt: Valken
ABV: 6 %
Volum: 0,5 l
Pris: 63,30
Literpris: 126,60

12-60-447

Haandbryggeriet, Hesjeøl (6,5%)

Denne kom opp av flasken av seg selv. Dermed ble det litt gulvvask før fotografering og smaking. Jeg får imidlertid meldinger fra flere kanter om at Haandbryggeriet nå har fått orden på den utfordringen de tidligere hadde med overkarbonering og min flaske var da også fra 2010. Jeg har i etterkant vært innom andre HB-flasker som bekrefter dette.

Overkarbonering trekker ned, men fargen på ølet er flott  rødbrun med god dybde og det trekker opp. Duften er en spennende symfoni av støvete kjeller, tørket gress, lyng og nektar. Smaken er fyldig og bred med honning, tørket gress, kvister, lyng og frukter. Ettersmaken er lang og god med mye trevirke og fruktig bitterhet.

KARAKTERER:
Øyne: 4
Nese: 5
Kropp: 5
Munn: 4
Total: 4,6

FAKTA:
Produsent: Haandbryggeriet
Nasjonalitet: Norsk
Kjøpt: Vinmonopolet
ABV: 6,5 %
Volum: 0,5 l
Pris: 65,10
Literpris: 130,20

12-56-443

Haandbryggeriet, Røyk Uten Ild (8,5%)

Fargen er rett. Klar og mørk mørk brunrød. Men enda en gang skummer en øl fra Haandbryggeriet alt for mye og jeg må slå i glasset 3-4 ganger, med pauser mellom, for å få et 2/3 fullt glass. Skummet er også en utfordring når det gjelder duft ettersom det gjør det svært vanskelig å jobbe frem andre dufter enn de som sitter i skummet. Duften i skummet er det ellers ikke mye å utsette på. Det er rikeleig med brent mørkt tre og et hint av kaffe. Når skummet omsider roer seg ned finner jeg ikke uventet mørk sjokolade og kaffe, samt HB signaturen som jeg antar kommer fra gjæren, men ikke helt klarer å beskrive utover at den minner meg om havet. Muligens et hint av tjære? Smaken domineres av mørkt tre og kaffe., men jeg finner også mørke frukter og mot slutten et hint av kandisukker. Smaken av røyk uteblir nesten helt. Er det her uten delen i navnet kommer fra? Ettersmaken preges av kaffe og mørke frukter. Jeg kunne tenkt meg litt mer bitterhet.

Konklusjon: Den dagen HB klarer å gjøre noe med den overdrevne skummingen kommer jeg til å sett lang mer pris på deres produkter og dermed kjøpe dem oftere. Så også denne. Slik det er i dag må en nesten ha litt ekstra overskudd og tid for å gi seg i kast med en flaske HB-øl. Men når jeg får dem på fat nøler jeg ikke. Det skal her tas med at flasken var halvtannet år gammel og at det hevdes av uavhengige kilder at skumproblemene nå er langt mindre.

KARAKTERER:
Øyne: 4
Nese: 5
Kropp: 5
Munn: 4
Total: 4,6

FAKTA:
Produsent: Haandbryggeriet
Nasjonalitet: Norsk
Kjøpt: Vinmonopolet
ABV: 8,5 %
Volum: 0,5 l
Pris: –
Literpris: –

12-23-410

Haandbryggeriet, London Porter (4,5%)

Sort som råolje med et flott skum. Den er ganske enkelt fristende for en som liker mørkt øl. Duft av brent tre, kaffe og bitter sjokolade. Bedre blir det neppe fra en butikkøl. Smaken er litt «tynnere» enn det duften lover, men det betyr ikke at den er for tynn. Her er det sjokolade, kaffe og lær. Ettersmaken domineres av den læraktige bitterheten, men denne overdøver ikke restene av hovedsmaken som følger pent med i bakgrunnen og kompletterer det hele.

KARAKTERER:
Øyne: 6
Nese: 6
Kropp: 5
Munn: 5
Total: 5,3

FAKTA:
Produsent: Haandbryggeriet
Nasjonalitet: Norsk
Kjøpt:
ABV: 4,5 %
Volum: 0,5 l
Pris: –
Literpris: –

11-251-261

Haandbryggeriet, Nissefar 2011 (7,0%)


Som ventet fra Haandbryggeriet er det godt med skum, men det er ikke nødvendigvis negativt når skummet er av god kvalitet. Selve ølet er mørkt, disig og ikke gjennomlysbart. Duften er mørk og behagelgi med et lite hint av jul. Jeg finner kaffe, lær, sjokolade, rosiner, ingefær og mer krydder. Smaken holder det duften lover og jeg blir sittende lenge og rulle den på tungen. Jeg føler på en måte at her har Haandbryggeriet klart det jeg forestiller meg at de jakter på. Fusjonen av moderene hånbrygging og norsk bryggetradisjon. Ettersmaken konsentrerer seg faktisk minst like mye om krydderet som om bitterheten. På en vanlig øl ville dette ikke gitt toppkarakter, men her er det kryddersmakene som definerer julen og dermed passer det godt.
Konklusjon: En glimrende juleøl. Kjøp før det blir utsolgt, om det ikke er for sent allerede.

KARAKTERER:
Øyne: 6
Nese: 6
Kropp: 6
Munn: 6
Total: 6

FAKTA:
Produsent: Haandbryggeriet
Nasjonalitet: Norsk
Kjøpt: Vinmonopolet
#403
ABV: 7 %
Volum: 0,5 l
Pris: 69,20
Literpris: 138,40

11-345-355